Центрифуга для отжима жира предназначена для отжима жира из мясокостного сырья птицы, свинины, КРС и разделения шквары на твердую и жировую фракции.

В центрифуге осуществляется центробежный отжим жира, который через перфорацию в стенках барабана поступает в днище центрифуги, откуда через два патрубка удаляется и собирается в жировой отстойник.

Преимущества:

• требует меньших финансовых вложений, чем пресс для жира;
• отсутствуют изнашиваемые детали;
  
• подходит для небольших производств (с 1 вакуумными варочными котлами 5 м3).

Технические характеристики: